바쁜 일상 속에서 빼놓을 수 없는 간편식, 라면. 그중에서도 꼬불꼬불한 면발을 뜨거운 기름에 튀겨낸 유탕 라면은 특유의 고소함과 간편함으로 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 하지만 과연 우리는 이 유탕 라면이 어떻게 만들어지는지, 그리고 건강에는 어떤 영향을 미치는지 제대로 알고 있을까요? 이 글에서는 라면 유탕 공정의 모든 것을 파헤쳐 보고, 더 나아가 앞으로 라면이 나아가야 할 방향까지 제시하고자 합니다.➡️ 원본 포스팅( 라면 유탕면 공정 면을 튀겨 수분 제... ) 보러가기유탕면 공정은 단순히 면을 튀기는 과정이 아닙니다. 밀가루 반죽부터 시작해 면을 뽑고, 찌고, 튀기고, 냉각하는 일련의 복잡한 과정을 거쳐야 비로소 우리가 익숙한 라면이 탄생합니다. 각 단계마다 면의 식감과 풍미, 보존성에 영향을 미..